[发明专利]含有番茄红素的微胶囊的制备方法在审
| 申请号： | 201711211478.9 | 申请日： | 2017-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN107821923A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 戴凤 | 申请（专利权）人： | 戴凤 |
| 主分类号： | A23L5/30 | 分类号： | A23L5/30;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/105;A23P10/30 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 541004 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了含有番茄红素的微胶囊的制备方法，将番茄红素与沙棘籽油和灵芝孢子油进行混合，并添加复合乳化剂混合得到芯材，以酪蛋白酸钠、魔芋胶粉、葡萄糖、β‑环糊精、麦芽糊精以及羟甲基纤维素钠为壁材原料，经均质乳化和干燥制备出含有番茄红素的微胶囊。本发明基于番茄红素的脂溶特性，选用沙棘籽油和灵芝孢子油作为溶剂，与番茄红素混合得到芯材，使该微胶囊同时兼具抗氧化、抗衰老、提高免疫力、保护肝脏、防癌抗癌等多种保健功效，通过优化壁材原料，有效保障了微胶囊的稳定性，同时具有良好的水溶性和包埋率，操作工艺简单。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 番茄 微胶囊 制备 方法 | ||
【主权项】：
含有番茄红素的微胶囊的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将番茄红素与沙棘籽油和灵芝孢子油进行混合，并添加HLB值为8～11的复合乳化剂，在30～45℃条件下混合得到芯材；(2)以酪蛋白酸钠、魔芋胶粉、葡萄糖、β‑环糊精、麦芽糊精以及羟甲基纤维素钠为原料，加入3～6倍蒸馏水，在40～50℃条件下混合得到壁材；(3)将芯材与壁材进行高压均质和超声乳化得到混合乳化液；(4)采用喷雾干燥或真空冷冻干燥得到含有番茄红素的微胶囊。
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