[发明专利]一种空心巧克力蛋糖果的成型方法在审
| 申请号： | 201711187902.0 | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN107788191A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 梁宇纳 | 申请（专利权）人： | 江门市港崎食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司44205 | 代理人： | 廖华均 |
| 地址： | 529000 广东省江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种空心巧克力蛋糖果的成型方法，通过将巧克力制成空心状态，并在巧克力蛋的空心部位添加优质的糖粒，不仅具有了传统巧克力的独特风味，也增加了糖果的清甜香脆的口感，同时糖粒在巧克力蛋的摇动中产生的响声更增添了巧克力蛋的食用乐趣，从而形成一种巧克力和糖果综合的新型巧克力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 空心 巧克力 糖果 成型 方法 | ||
【主权项】：
一种空心巧克力蛋糖果的成型方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将设置有多个半壳槽的成型板放置在输送轨道上，成型板在输送轨道带动下向下料机构移动；(2)成型板运行至下料机构下方时，下料机构将液体巧克力浇筑至成型板的半壳槽内；(3)经过浇筑后的成型板随输送轨道输送至冷却室，降温冷却，脱模成型获得形状为半个空心蛋的半成品；(4)往一半的半成品内放置糖果粒：(5)将另一半半成品的中间接触面放置在加热板上加热，然后将其压合在装有糖果粒的半成品的中间接触面上，放置在固定槽内固定，冷却即可获得成品。
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