[发明专利]一种燕麦火腿月饼在审
| 申请号： | 201711097012.0 | 申请日： | 2017-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN107788072A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 王恩斌 | 申请（专利权）人： | 王恩斌 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21D13/062;A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 655403 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕麦火腿月饼，它涉及月饼制作技术领域，所述的燕麦火腿月饼包含以下质量的原料燕麦粉1000g、小麦粉1500g，白沙糖200g，饮用水600g，纯猪油1000g，食用碳酸氢铵25g，秘制火腿馅2250g，蜂蜜60g。它的加工工艺步骤为1、精选食材；2、和面；3、皮馅分割；4、制作成型；5、烘烤；6、冷却；7、抽样检测；8、包装；9、成品检验上市。它打破了火腿月饼饼皮加工工艺滞后的问题，既方便了客户需求，又创新了火腿月饼加工工艺及膳食纤维，营养搭配的延续问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 火腿 月饼 | ||
【主权项】：
一种燕麦火腿月饼，其特征在于：所述的燕麦火腿月饼包含以下质量的原料：燕麦粉800‑1200g、小麦粉1300‑1800g，白沙糖180‑220g，饮用水550‑650g，纯猪油950‑1050g，食用碳酸氢铵20‑30g，秘制火腿馅2200‑2300g，蜂蜜55‑65g。
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