[发明专利]一种卤虫卵的精加工方法

摘要

本发明涉及水产苗种生产技术领域，具体为一种卤虫卵的精加工方法，包括浸泡提纯、暂存腌渍、冷藏贮存、检测孵化率、缓慢解冻、浸泡脱水、烘干包装等步骤。人工加工卤虫卵常遇到的两大问题就是孵化率不高以及卤卵虫的质量较差，本发明先通过两次浸泡提纯，再严格控制冷冻、解冻、冷藏贮存的温度，以及严格把控浸泡脱水的盐度、时间、操作步骤等关键要素，有效提高卤虫卵的质量以及大幅提高卤虫卵孵化率，使得卤虫卵孵化率尽可能一次就达到商品卵的要求，大幅减少了因为孵化率达不到要求而重复加工卤虫卵的次数，从而降低了人力成本、时间成本和加工成本，扩大了生产单位收益。

主权项

一种卤虫卵的精加工方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤（1）：浸泡鲜卤虫卵两次，第一次是将鲜卤虫卵放入盐度为240的饱和盐水中并充分搅匀，待杂质沉淀后将鲜虫卵捞出重新放入干净的盐度为270的饱和盐水中并均匀搅拌，待杂质沉淀后再将鲜卤虫卵捞出；步骤（2）：将经过两次浸泡的卤虫卵放入盛有饱和盐水的贮存池中暂存腌渍，所述饱和盐水的盐度为250；步骤（3）：测量贮存池的水温，根据具体水温采取不同的浸泡方法再次浸泡经暂存腌渍处理后的卤虫卵，待其卵体饱满度达到要求后放入温度为‑17℃以下的冷冻室中保存；步骤（4）：经冷冻后的休眠卤虫卵在冷藏室内贮存30‑35天，然后进行卤虫卵孵化率检验，当孵化率达到85％以上时，即达到商品卵的要求，可进行解冻、烘干、包装处理，当孵化率低于85%时，则将该批卤虫卵从冷藏室提取出来解冻后，再重复步骤（1）‑步骤（3）直至孵化率达到85%以上为止；步骤（5）：将孵化率达到商品卵要求的卤虫卵从冷藏室提取出来后进行缓慢解冻，缓慢解冻过程中温度变化幅度需保持在±3℃内；步骤（6）：将解冻后的卤虫卵放入盐度为190的盐水中浸泡24小时；步骤 （7）：将经过盐水浸泡脱水后的卤虫卵进行烘干，烘干温度为35℃，当卤虫卵含水量为16%时即停止烘干，待24小时后再次放入烘干炉烘干，当含水量降至10%时，即达到商品卵要求；步骤（8）：将达到商品卵要求的卤虫卵进行吸皮、过筛、包装，包装后的卤虫卵贮存在8℃以下的干燥环境中。