[发明专利]杂粮面条及杂粮面条的制备方法在审
| 申请号： | 201711054517.9 | 申请日： | 2017-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN107594339A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 吴佳玲;吴汉仁 | 申请（专利权）人： | 吴佳玲 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L11/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L29/30;A23L31/00 |
| 代理公司： | 银川长征知识产权代理事务所64102 | 代理人： | 马长增 |
| 地址： | 756000 宁夏回族*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及杂粮食品领域，本发明提供的杂粮面条由小麦粉900份～1100份，苦荞麦粉5份～15份，荞麦粉10份～30份，玉米粉20份～40份，燕麦粉20份～40份，马铃薯淀粉20份～40份、蒿子粉1份～3份、薏仁粉1份～3份、山药粉1份～2份、红豆粉1份～3份、猴头菇粉1份～2份和藜麦粉1份～3份组成，将小麦粉、苦荞麦粉、荞麦粉、玉米粉、燕麦粉、马铃薯淀粉、蒿子粉混、薏仁粉、山药粉、红豆粉、猴头菇粉和藜麦粉混合并搅拌均匀，然后加水和成面团，制成杂粮面条。本发明提供的杂粮面条丰富了杂粮面食品，通过本发明的杂粮面条制备方法制备出的杂粮面条口感爽滑、劲道、营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 杂粮 面条 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杂粮面条，其特征在于：杂粮面条由小麦粉900份～1100份，苦荞麦粉5份～15份，荞麦粉10份～30份，玉米粉20份～40份，燕麦粉20份～40份，马铃薯淀粉20份～40份、蒿子粉1份～3份、薏仁粉1份～3份、山药粉1份～2份、红豆粉1份～3份、猴头菇粉1份～2份和藜麦粉1份～3份组成，将麦粉、苦荞麦粉、荞麦粉、玉米粉、燕麦粉、马铃薯淀粉、蒿子粉、薏仁粉、山药粉、红豆粉、猴头菇粉和藜麦粉混合并搅拌均匀，然后加水和成面团，制成杂粮面条。
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