[发明专利]一种粗粮食品制作方法在审
| 申请号： | 201711030722.1 | 申请日： | 2017-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN107801906A | 公开（公告）日： | 2018-03-16 |
| 发明（设计）人： | 吴建新 | 申请（专利权）人： | 湖北省天门市陆子米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L7/10;A23L11/00;A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 431700*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种粗粮食品制作方法，包括以下步骤步骤一、粗粮粉的制作；二、制备粗粮食品按重量份数计包括以下原料粗粮粉15～50份、面粉50～100份、食用油20～80份、酵母粉0.3～2.0份；取面粉、酵母粉以及粗粮粉，混合均匀得到食品原料粉，在食品原料粉中加入水和食用油，混合均匀后发酵，制作所述粗粮食品。本发明食材营养结构合理，能增强肠动力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粗粮 食品 制作方法 | ||
【主权项】：
一种粗粮食品制作方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、粗粮粉的制作：取豌豆1～10份、黑米1～10份、紫米0.5～10份、高粱0.5～5份、小米1～10份、玉米0.5～10份、芝麻5～30份，磨成粉状，过筛，得到粗粮粉；二、制备粗粮食品：按重量份数计包括以下原料：粗粮粉15～50份、面粉50～100份、食用油20～80份、酵母粉0.3～2.0份；取面粉、酵母粉以及粗粮粉，混合均匀得到食品原料粉，在所述食品原料粉中加入水和食用油，混合均匀后发酵，制作所述粗粮食品。
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