[发明专利]一种山药薯片的制备方法在审
| 申请号： | 201711025151.2 | 申请日： | 2017-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN107568662A | 公开（公告）日： | 2018-01-12 |
| 发明（设计）人： | 丘少荣 | 申请（专利权）人： | 丘少荣 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L19/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 深圳市千纳专利代理有限公司44218 | 代理人： | 潘丽君 |
| 地址： | 516200 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种山药薯片的制备方法，所述制备方法包括以下步骤步骤一将山药切成1‑3mm的山药片；步骤二菠萝蜜壳、苹果皮粉碎过500‑800目筛，加矿泉水搅拌均匀，加热至120‑180℃，保温2‑8h后冷却；步骤三将山药片置于步骤二得到的冷却矿泉水中，浸泡5‑15h；步骤四将山药片取出烘干，油炸得到山药薯片。本发明制得的山药薯片具有口感优良、不油腻、食用方便、营养丰富的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山药 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山药薯片的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：步骤一：将山药切成1‑3mm的山药片；步骤二：菠萝蜜壳、苹果皮粉碎过500‑800目筛，加矿泉水搅拌均匀，加热至120‑180℃，保温2‑8h后冷却；步骤三：将山药片置于步骤二得到的冷却矿泉水中，浸泡5‑15h；步骤四：将山药片取出烘干，油炸得到山药薯片。
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