[发明专利]一种代代花汁蜂蜜制品在审
| 申请号： | 201710980113.6 | 申请日： | 2017-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN109673997A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 牛华 | 申请（专利权）人： | 牛华 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L21/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710032 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种代代花汁蜂蜜制品，属于饮品加工领域，该代代花汁蜂蜜制品，采用代代花酱与高浓度蜂蜜混合制备，所述代代花酱与高浓度蜂蜜混合制备的代代花汁蜂蜜制品中的果糖和葡萄糖的总含量不小于50%，所述代代花汁蜂蜜制品中的含水量不超过23%；所述代代花酱采用清洗、充分晾干、加糖腌制和熟化和储藏等步骤制备；所述高浓度蜂蜜采用以下加工步骤制备：加热、过滤、混合和浓缩等步骤制备。本发明将炮制好的鲜代代花与高浓度蜂蜜通过独特工艺调制成代代花汁蜂蜜制品，该制品利用高浓度蜂蜜具有的抗氧化性抑制制品中微生物的生长，不仅完整的保留了代代花的营养成份，而且增加了蜂蜜的有益效果，具有营养丰富、口感愉悦等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂蜜制品 蜂蜜 制备 葡萄糖 独特工艺 加工步骤 加糖腌制 抗氧化性 营养成份 晾干 果糖 熟化 加热 饮品 微生物 过滤 清洗 炮制 浓缩 生长 保留 加工 | ||
【主权项】：
1.一种代代花汁蜂蜜制品，采用代代花酱与高浓度蜂蜜混合制备，其特征在于，所述代代花酱与高浓度蜂蜜混合制备的代代花汁蜂蜜制品中的果糖和葡萄糖的总含量不小于50%，所述代代花汁蜂蜜制品中的含水量不超过23%。
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