[发明专利]一种生姜酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201710977428.5 | 申请日： | 2017-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN107495352A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 张志澎 | 申请（专利权）人： | 厦门翼翔缘生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/105;A23L33/135;A23L33/14;A23L33/16;A23L29/30 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 361009 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种生姜酵素及其制备方法。其包括以下重量原料制成生姜2100g、红枣360g、桂圆180g、柠檬135g、红糖1575g、低聚果糖1125g、柠檬酸10.5g。本发明的生姜酵素制品产品质量好，姜辣素含量高、风味独特、营养丰富，并且具有温经散寒、活血祛瘀、驱寒暖胃的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生姜 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种生姜酵素，其特征在于：包括以下重量原料制成：生姜2100g、红枣360g、桂圆180g、柠檬135g、红糖1575g、低聚果糖1125g、柠檬酸10.5g。
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