[发明专利]一种蒲公英茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种蒲公英茶的制备方法，包括采集、除杂、杀青、揉捻、初步干燥、调配、干燥和成品包装工序。本发明提供的制备方法科学合理，制备过程中其营养成分和活性成分不被破坏，并且加入一定量的辅助成分蜂蜜和柠檬汁，降低其自身苦涩滋味，提高了其饮用适宜度，是一种老少皆宜，一年四季均适于饮用的茶饮品。

主权项

一种蒲公英茶的制备方法，包括采集、除杂、杀青、揉捻、初步干燥、调配、干燥和成品包装工序，其特征在于：（1）采集、除杂：采用秋季落花后的蒲公英上部植株为原料，除去泥沙、病黄叶片及其它杂物，并用清水洗去其表面的尘埃；（2）杀青：将清洗后的蒲公英置于微波炉内杀青；（3）揉捻：将杀青后的蒲公英摊凉5‑10min，用揉捻机按轻、重、轻的加压方式揉捻15‑25min；（4）初步干燥：将步骤（3）处理后的蒲公英至于干燥箱中，于100‑104℃烘干至含水率为25%，备用（5）调配：向初步干燥后的蒲公英中加入蜂蜜和的柠檬汁，充分搅拌、混匀；（6）干燥：将调配后的原料于82‑86℃烘干至含水率为6%（优选于84℃烘干至含水率为6%），摊凉至室温，制得成品蒲公英茶，备用；（7）成品包装：将成品经干热灭菌，冷却，真空包装，即得。