[发明专利]一种佛手汁蜂蜜制品在审
| 申请号： | 201710973438.1 | 申请日： | 2017-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN109673902A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 范雷 | 申请（专利权）人： | 范雷 |
| 主分类号： | A23L2/385 | 分类号： | A23L2/385;A23L2/02;A23L2/06;A23L2/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710075 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种佛手汁蜂蜜制品，属于蜂蜜饮品加工领域，该佛手汁蜂蜜制品采用浓缩佛手汁与高浓度蜂蜜混合制备，将含水量为30~60%的浓缩佛手汁加入到温度为50~55℃且波美度为43~44的蜂蜜中搅拌混匀，该佛手汁蜂蜜制品中的果糖和葡萄糖的总含量不小于55%且含水量不超过23%。本发明将浓缩佛手汁与高浓度蜂蜜调和成佛手汁蜂蜜制品，该制品利用高浓度蜂蜜具有的抗氧化性抑制制品中微生物的生长，不仅完整的保留了佛手的营养成份，而且增加了蜂蜜的有益效果，具有营养丰富、口感愉悦等优点，极大的改善了口感。 | ||
| 搜索关键词： | 佛手 蜂蜜 蜂蜜制品 浓缩 葡萄糖 搅拌混匀 抗氧化性 营养成份 波美度 果糖 调和 饮品 制备 微生物 生长 保留 加工 | ||
【主权项】：
1.一种佛手汁蜂蜜制品，采用浓缩佛手汁与高浓度蜂蜜混合制备，其特征在于，所述浓缩佛手汁与高浓度蜂蜜混合制备的佛手汁蜂蜜制品中的果糖和葡萄糖的总含量不小于55%，所述佛手汁蜂蜜制品中的含水量不超过23%。
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