[发明专利]一种即泡即食型老友粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201710971526.8 | 申请日： | 2017-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN107484955A | 公开（公告）日： | 2017-12-19 |
| 发明（设计）人： | 马中才 | 申请（专利权）人： | 广西小马一九八零餐饮投资有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L27/00;A23L19/20;A23L11/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 深圳市兴科达知识产权代理有限公司44260 | 代理人： | 袁士林 |
| 地址： | 530000 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种即泡即食型老友粉及其制备方法，其主要由以下重量份的原料制成米粉20‑25份、酸笋3‑7份、豆豉2‑6份、蒜1‑4份、辣椒2‑5份、辣椒油2‑6份、酱油3‑6份、植物油2‑6份、食用盐2‑5份、食醋1‑4份、罗汉果3‑7份、锦香草3‑6份、观音苋2‑6份和食品添加剂1‑3份。其制备方法包括配料包的制备、米粉包的制备，再将配菜包以及米粉包个一包放入一包装容器内，密封真空包装即得。本发明即泡即食型老友粉味道可口，同时缓解了老友粉食之容易上火的问题，制作工艺简单，其包装材料采用的PP材料具有耐高温、锁温效果好的特点，可实现老友粉的即泡即食，将老友粉产品化，方便携带，有利于老友粉在全国中推广，具有极大的推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 老友 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即泡即食型老友粉，其特征在于，主要由以下重量份的原料制成：米粉20‑25份、酸笋3‑7份、豆豉2‑6份、蒜1‑4份、辣椒2‑5份、辣椒油2‑6份、酱油3‑6份、植物油2‑6份、食用盐2‑5份、食醋1‑4份、罗汉果3‑7份、锦香草3‑6份、观音苋2‑6份和食品添加剂1‑3份。
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