[发明专利]多味麻辣花生及其制备方法有效
| 申请号： | 201710971204.3 | 申请日： | 2017-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN107535971B | 公开（公告）日： | 2020-11-06 |
| 发明（设计）人： | 梁礼志 | 申请（专利权）人： | 青岛大洋天德食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L27/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 俞炯 |
| 地址： | 266732 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种多味麻辣花生及其制备方法，按重量份数计，其原料包括，花生50‑60份、调味料8.5‑11.3份；所述调味料包括辣椒面、食盐、味精、茴香、胡椒粉、黄芪粉、白芷粉。其中，通过将花生进行发芽预处理，在使用少量调味料的前提下，即可使花生具有咸、辣、香的风味，从而降低制备得到的花生制品中的调味料含量。 | ||
| 搜索关键词： | 麻辣 花生 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种多味麻辣花生，其特征是，按重量份数计，其原料包括，花生50‑60份、调味料8.5‑11.3份；所述调味料包括辣椒面、食盐、味精、茴香、胡椒粉、黄芪粉、白芷粉。
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