[发明专利]一种侗家血肠的制作方法在审
| 申请号： | 201710955674.0 | 申请日： | 2017-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN107594313A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 赵水清;任全菊 | 申请（专利权）人： | 从江县任氏民族特色食品加工作坊 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L13/20;A23L13/60;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙)52109 | 代理人： | 李剑 |
| 地址： | 557400 贵州省黔东南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种侗家血肠的制作方法，包括如下操作步骤备料大米4‑5千克、猪血1‑1.5千克、猪肠1‑1.5千克、猪肉末1‑1.5千克、大蒜苗200‑300克、花椒50‑70克、食盐少许；将大米洗净，蒸熟成米饭；将大蒜苗切碎；将米饭、猪血、猪肉末、切碎的大蒜苗、花椒和食盐少许放入盆中搅拌均匀，静置10‑15分钟，然后灌肠，蒸熟即可；此方法制作的侗家血肠，口感特别，香麻可口，食而不腻，是本地宴席上的一道特色菜肴，健脾开胃，有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 血肠 制作方法 | ||
【主权项】：
一种侗家血肠的制作方法，其特征在于包括如下操作步骤：1）备料：大米4‑5千克、猪血1‑1.5千克、猪肠1‑1.5千克、猪肉末1‑1.5千克、大蒜苗200‑300克、花椒50‑70克、食盐少许；2）将大米洗净，蒸熟成米饭；3）将大蒜苗切碎；4）将米饭、猪血、猪肉末、切碎的大蒜苗、花椒和食盐少许放入盆中搅拌均匀，静置10‑15分钟，然后灌肠，蒸熟即可。
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