[发明专利]一种姜汁柠檬乳饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710909128.3 | 申请日： | 2017-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN109566738A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 魏巍;马国文;张海斌 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 赵晓丹 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种姜汁柠檬乳饮料及其制备方法。该姜汁柠檬乳饮料的原料包括质量比为1:1‑9的奶基与糖液，其中，所述奶基为经褐变、均质和发酵处理的牛乳；所述糖液包含姜汁和柠檬汁。本发明所述姜汁柠檬乳饮料包含活性乳酸菌，且具有姜汁和柠檬独特的味道，还不含稳定剂。另外，本发明的姜汁柠檬乳饮料的制备方法操作简单，适合于大规模生产推广。 | ||
| 搜索关键词： | 姜汁 柠檬 乳饮料 制备 奶基 糖液 活性乳酸菌 发酵处理 牛乳 柠檬汁 稳定剂 质量比 褐变 均质 | ||
【主权项】：
1.一种姜汁柠檬乳饮料，其特征在于，所述姜汁柠檬乳饮料的原料包括质量比为1:1‑9的奶基与糖液，其中，所述奶基为经褐变、均质和发酵处理的牛乳；所述糖液包含姜汁和柠檬汁。
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