[发明专利]一种健骨活络酵素原浆生产工艺在审
| 申请号： | 201710902450.3 | 申请日： | 2017-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN107616492A | 公开（公告）日： | 2018-01-23 |
| 发明（设计）人： | 陈永珍 | 申请（专利权）人： | 陈永珍 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710036 陕西省西安*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供一种健骨活络酵素原浆生产工艺，选取健骨活络效果显著的川牛膝、生姜和桑寄生为主要原料，按照步骤1和步骤2分开发酵制取后再由步骤3发酵制取能获得健骨活络效果较强的酵素原浆。本发明具有设计科学、实用性强、具有健骨活络功效、生产质量可靠的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 活络 酵素 原浆 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种健骨活络酵素原浆生产工艺，其特征在于：原料包括果蔬原料、酵素胚、糖和蜂蜜，所述果蔬原料包括川牛膝、生姜和桑寄生；生产方法包括以下步骤：步骤1：将所述川牛膝、所述生姜、所述酵素胚和糖入罐密封，在28℃至35℃环境中自然发酵不少于90天后，过滤提纯获得一次发酵果蔬酵素原浆；其中所述川牛膝、所述生姜和所述酵素胚的质量比0.2∶1.5∶0.3；步骤2：将所述桑寄生压榨得到桑寄生汁，将所述桑寄生汁和所述糖入罐密封，在28℃至35℃环境中自然发酵不少于30天后，过滤提纯获得桑寄生酵素原浆；步骤3：将所述一次发酵果蔬酵素原浆、所述桑寄生酵素原浆和所述蜂蜜入罐混合后密封，在28℃至35℃环境中自然蜇合发酵不少于30天后，过滤提纯获得健骨活络酵素原浆；其中所述一次发酵果蔬酵素原浆、所述桑寄生酵素原浆和所述蜂蜜的质量比为100∶5∶1至100∶10∶3。
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