[发明专利]黄花梨果汁饮料的加工工艺在审
| 申请号： | 201710901418.3 | 申请日： | 2017-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN107874046A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 林寿兴 | 申请（专利权）人： | 福建省兴辉食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/42;A23L2/46;A23L2/52;A23L2/70 |
| 代理公司： | 北京中济纬天专利代理有限公司11429 | 代理人： | 傅崇安 |
| 地址： | 354500 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种黄花梨果汁饮料的加工工艺，它按以下工艺步骤依序进行(1)黄花梨鲜果的分选；(2)黄花梨鲜果热烫处理；(3)打浆；(4)配料(5)巴氏杀菌；(6)装桶、冷藏；(7)原浆分离；(8)配料均质；(9)装罐；(10)封口；(11)杀菌；步骤(4)的具体方法为将步骤(3)打浆得到的黄花梨原浆装入配料桶中，并在黄花梨原浆中加入山梨酸钾以及维生素C后摇匀，其中，山梨酸钾的添加量为黄花梨原浆重量的0.03％‑0.04％，维生素C的添加量为黄花梨原浆重量的0.05％‑0.3％，本发明通过对黄花梨的深加工，能够解决黄花梨不易存储和运输等难题，该工艺能够保持黄花梨原有的营养成分和独特风味。 | ||
| 搜索关键词： | 花梨 果汁 饮料 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种黄花梨果汁饮料的加工工艺，其特征在于：它按以下工艺步骤依序进行：(1)黄花梨鲜果的分选；(2)黄花梨鲜果热烫处理；(3)打浆；(4)配料：(5)巴氏杀菌；(6)装桶、冷藏；(7)原浆分离；(8)配料均质；(9)装罐；(10)封口；(11)杀菌；其中，步骤(4)的具体方法为：将步骤(3)打浆得到的黄花梨原浆装入配料桶中，并在黄花梨原浆中加入山梨酸钾以及维生素C后摇匀，其中，山梨酸钾的添加量为黄花梨原浆重量的0.03％‑0.04％，维生素C的添加量为黄花梨原浆重量的0.05％‑0.3％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建省兴辉食品有限公司，未经福建省兴辉食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710901418.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
