[发明专利]一种提升免疫力促消化黑蒜醋及其生产工艺

摘要

本发明公开了一种提升免疫力促消化黑蒜醋及其生产工艺，所述黑蒜醋包括如下重量份的成分黑蒜20~30份，纤维素酶15~25份，糯米25~35份，富硒酸钠5~10份，木糖醇10~15份，食用酸5~10份，山梨酸钾0.1~0.5份，乙二醇1~5份，碳酸氢钠3~8份，柠檬酸5~10份，白砂糖5~10份，枸杞5~10份，膳食纤维1~5份，六偏磷酸钠0.1~0.5份，复合维生素5~10份，纯净水50~60份。所述黑蒜醋选用优质黑蒜、糯米等为原料，采用先进发酵技术发酵而成，不仅保留了黑蒜的营养成分，而且完美结合了醋的美味，香味浓郁、色泽淡雅、酸甜柔软、清爽可口，并具有预防感冒、健脾预防腹泻、开胃消食、降低胆固醇、降脂降压、防治肝病等功效，利于人体健康。

主权项

一种提升免疫力促消化黑蒜醋，其特征在于，所述黑蒜醋包括如下重量份的成分：黑蒜：20~30份，纤维素酶：15~25份，糯米：25~35份，富硒酸钠：5~10份，木糖醇：10~15份，食用酸：5~10份，山梨酸钾：0.1~0.5份，乙二醇：1~5份，碳酸氢钠：3~8份，柠檬酸：5~10份，白砂糖：5~10份，枸杞：5~10份，膳食纤维：1~5份，六偏磷酸钠：0.1~0.5份，复合维生素：5~10份，纯净水：50~60份。