[发明专利]一种复合型富硒苹果酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201710817745.0 | 申请日： | 2017-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN107345194A | 公开（公告）日： | 2017-11-14 |
| 发明（设计）人： | 王汉屏;徐靖;王艳;金晓娜;张敏娜;张敏利 | 申请（专利权）人： | 西安外事学院 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司11335 | 代理人： | 吴甘棠 |
| 地址： | 710077 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种复合型富硒苹果酒及其制备方法。该发明通过多个苹果品种混合与多种水果混合的双重混合作用来改善苹果酒的香味和口感，并通过苹果酒硒含量的增加和不同水果的营养互补作用提高了苹果酒的营养价值。该苹果酒以富硒苹果汁为主料，并将富硒红富士果汁、富硒金冠果汁和富硒澳洲青苹果汁3个品种的苹果汁相混合；在混合富硒苹果汁中再添加富硒葡萄汁、富硒桃汁、富硒梨汁、富硒猕猴桃汁、富硒柿子汁、菠萝汁和香蕉汁。该苹果酒色泽悦目，澄清透明，具有浓郁而独特的混合型果香和酒香，且营养丰富，略有涩味和酸味，口感上乘。长期饮用该酒有益于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合型 苹果酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合型富硒苹果酒及其制备方法，其特征在于，通过多个苹果品种混合与多种水果混合的双重混合作用来改善苹果酒的香味和口感，并通过苹果酒硒含量的增加和不同水果的营养互补作用提高苹果酒的营养价值。
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