[发明专利]一种玫瑰红茶及其加工方法在审
| 申请号： | 201710578629.8 | 申请日： | 2017-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN107156356A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 匡明如 | 申请（专利权）人： | 青岛晓阳工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 青岛致嘉知识产权代理事务所(普通合伙)37236 | 代理人： | 单虎 |
| 地址： | 266105 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提出一种玫瑰红茶的加工方法，包括如下步骤Ⅰ，崂山红茶的制备；Ⅱ，黄精的制备，Ⅲ，玫瑰花的制备采摘开放的玫瑰花，将其进行烘干；Ⅳ，将加工好的黄精、崂山红茶和玫瑰花混合，然后用粉碎机粉碎，混匀即得。本发明所述的玫瑰红茶是由黄精、崂山红茶和玫瑰花以科学的比例，调和而成的三合茶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 红茶 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种玫瑰红茶的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：Ⅰ，崂山红茶的制备：采摘：以一芽一叶、一芽二叶为标准进行采摘；萎凋：选择在晴天上午11时前进行，将鲜叶均匀摊放于竹匾中，时间为30‑40分钟，晒青结束后，移入室内晾青，时间为1‑1.5小时；揉捻：采用揉捻机揉捻，采用“轻‑重‑轻”的加压原则，经40‑45分钟，揉捻到细胞破损率在80%以上，叶片90%以上成条，条索紧卷，茶汁充分外溢，粘附于茶条表面，用手紧握，茶汁溢而不成滴流为度；发酵：发酵适度叶，青草气消失，出现花果香、甜香，叶色黄红，嫩叶红匀，老叶红里泛青；干燥：干燥温度为100‑120℃，干燥程度为茶叶含水量低于6%；Ⅱ，黄精的制备，将黄精的茎进行干燥，干燥后进行粉碎；Ⅲ，玫瑰花的制备：采摘开放的玫瑰花，将其进行烘干；Ⅳ，将加工好的黄精、崂山红茶和玫瑰花混合，然后用粉碎机粉碎，混匀即得。
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