[发明专利]一种有机梨膏生产工艺在审
| 申请号： | 201710437820.0 | 申请日： | 2017-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN107136457A | 公开（公告）日： | 2017-09-08 |
| 发明（设计）人： | 项银贵 | 申请（专利权）人： | 叙永县两河镇新希望畜禽养殖专业合作社 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司51230 | 代理人： | 谢建,王莎 |
| 地址： | 646406 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明记载了一种有机梨膏生产工艺，包括以下步骤S1选取原料，由以下重量份的组分组成S1黄金梨250～320份，罗汉果12～25份，红枣40～55份，生姜3～7份；S2将梨削皮，切成大小约3公分左右切块，将生姜磨碎，一起放入锅内用火边搅拌边熬至3.7～4.2小时；S3起锅用豆腐帕过滤，滤渣用热水浸提1～2次；S4加入多晶冰糖80～110份，用大火熬至11.7～12.3小时；S5加1～3份川贝粉，调用小火熬至8小时；S6待梨膏呈淡黄色有悬丝时起锅，自然冷却到48～52℃时加入3～7份的蜂蜜；S7完全冷却后，倒入容器中罐装。本发明添加适量的老姜，既不会使梨膏带有姜味，又中和甜味，避免梨膏过于甜腻。适当添加的川贝使得梨膏酸甜可口，起到了润秋燥的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有机 梨膏 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种有机梨膏生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1：选取原料，由以下重量份的组分组成：黄金梨250～320份，罗汉果12～25份，红枣40～55份，生姜3～7份；S2：将梨削皮，切成大小约3公分左右切块，将生姜磨碎，一起放入锅内用火边搅拌边熬至3.7～4.2小时；S3：起锅用豆腐帕过滤，滤渣用热水浸提1～2次；S4：加入多晶冰糖80～110份，用大火熬至11.7～12.3小时；S5：加1～3份川贝粉，调用小火熬至8小时；S6：待梨膏呈淡黄色有悬丝时起锅，自然冷却到48～52℃时加入3～7份的蜂蜜；S7:完全冷却后，倒入容器中罐装。
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