[发明专利]古树甜润茶及生产方法在审
| 申请号： | 201710403313.5 | 申请日： | 2017-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN107006638A | 公开（公告）日： | 2017-08-04 |
| 发明（设计）人： | 李忠福 | 申请（专利权）人： | 李忠福 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 红河州专利事务所53102 | 代理人： | 朱跃平 |
| 地址： | 661500 云南省红河哈*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明是一种古树甜润茶及生产方法，它用古茶树的毛芽尖经免杀青工序加工而成，古树茶是产自北回归线以南，海拨1000‑1800米具有花岗岩散石地貌特征地区的树龄在100年以上的大叶茶树茶。方法步骤是采摘茶树毛芽尖部分备用；将毛芽尖散放于簸箕中阳光下晒萎，使其失水60‑70%；将萎凋过的毛芽尖聚拢，保持温度40‑60℃，使毛芽尖继续失水到原来的80‑90%时，自然降温到常温；散开料层，使料层厚度变薄，使毛芽尖内部的各种生物化学变化放缓或者停止；提香，使料层厚度增至8‑12cm，于70‑80℃条件下保持60‑120分钟，水分含量达到1‑3%时，降温密封包装得成品。本发明生产出来的古树甜润茶，气味馨香、汤色红黄，口感甜润，香气浓郁，回味悠长，经久耐泡。 | ||
| 搜索关键词： | 甜润 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种古树甜润茶，其特征在于它是用古树茶的毛芽尖经免杀青工序加工而成的产品，古树茶是产自北回归线以南，海拨1000‑1800米具有花岗岩散石地貌特征地区的树龄在100年以上的大叶茶树茶。
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