[发明专利]一种由新鲜桃胶制成的白果桃胶羹及其制作工艺在审
| 申请号： | 201710399099.0 | 申请日： | 2017-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN107156754A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 陈明锋;李晖;陈明明 | 申请（专利权）人： | 灵川县海洋乡欣源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L29/231;A23L33/10;A23L33/125 |
| 代理公司： | 南宁东智知识产权代理事务所(特殊普通合伙)45117 | 代理人： | 巢雄辉,汪治兴 |
| 地址： | 541000 广西壮族自治区桂*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种由新鲜桃胶制成的白果桃胶羹及其制作工艺，由新鲜桃胶制成的白果桃胶羹由以下组分组成白果、新鲜桃胶、可溶性淀粉、白酒糟、荸荠、冰糖红糖为91的混合物。本发明一种由新鲜桃胶制成的白果桃胶羹及其制作工艺，在由新鲜桃胶制成的白果桃胶羹加入适量及pH适宜的白酒糟不仅可以有效缩短新鲜桃胶泡开所需时间，同时可增加白果桃胶羹的鲜味；且由于新鲜桃胶具有很强的吸附香味的作用，在泡开新鲜桃胶时加入白酒糟可以有效吸收白酒糟中的发酵谷物的味道、烤香的味道及麦芽味，也可吸附白酒糟中的少量乙醇，泡开的新鲜桃胶吸附的白酒糟的香味及少量乙醇可起到增香的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新鲜 桃胶 制成 白果 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种由新鲜桃胶制成的白果桃胶羹，其特征在于，是由以下重量份的组分组成：白果20‑25份、新鲜桃胶5‑10份、可溶性淀粉10‑15份、白酒糟10‑30份、荸荠5‑8份、冰糖:红糖为9：1的混合物5‑10份, 余量为水，共150重量份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于灵川县海洋乡欣源食品有限公司，未经灵川县海洋乡欣源食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710399099.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种黄精板栗片的制备方法
- 下一篇：一种炭烧腰果及其制备方法
