[发明专利]一种淡竹叶酒及其制备工艺方法

摘要

本发明提供一种用淡竹叶酒及其制备工艺方法。其特点是，将新鲜采集的淡竹叶茎、叶及根部清洗沥干后制备淡竹叶浓缩汁液，再与纯粮(高粱或大米或玉米或麦子或糯米等)酿制的固态发酵原浆白酒调制成所需浓度的淡竹叶酒。使用本发明制备的淡竹叶酒具有清热、止咳、化痰、止痛、生津、通便、醒酒、防癌、治癌、抗衰老以及活化人体细胞等功能，对气管炎、高血压治疗有辅助疗效。使用该发明制备的淡竹叶酒口感柔和、绵甜、纯净，饮用后不上脑，不口干，药用、养生等效果良好。

主权项

一种淡竹叶酒及其制备工艺方法，其特征在于按以下步骤进行：1) 将新鲜淡竹叶（含茎、叶、根）清洗干净并沥干备用，尤其是保留根部呈籽状须根；2) 取清洗沥干后的淡竹叶植株与常温纯净水比例为 1:3 (单位：Kg/L)放入锅炉内；3) 大火直至煮沸，保持沸腾浓缩15到25分钟；4) 将沸腾的淡竹叶浓溶液取出置于容器中冷却备用。