[发明专利]一种山药腊肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201710349575.8 | 申请日： | 2017-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN107095188A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 何勇;何安兵;罗军 | 申请（专利权）人： | 镇坪县美味佳食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L19/10;A23L33/10;A23B4/06;A23B4/00;A23L3/015 |
| 代理公司： | 西安利泽明知识产权代理有限公司61222 | 代理人： | 贾晓玲 |
| 地址： | 725600 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，特别是涉及一种山药腊肠及其制备方法。包括猪肉100份、枸杞1.5份、白酒2.5份、酱油3份、淀粉4份、大豆蛋白4份、三聚磷酸钠0.05份、食盐1.5份、冰水6份、味精0.1份、亚硝酸钠0.01份、异抗坏血酸钠0.1份、红曲粉0.01份、山药35份、花生碎6份。解决了现有技术中的腊肠营养不够均衡，含盐量高且生产周期长的技术问题。营养更加均衡，含盐量更低，口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山药 腊肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山药腊肠，其特征在于：包括猪肉100份、枸杞1.5份、白酒2.5份、酱油3份、淀粉4份、大豆蛋白4份、三聚磷酸钠0.05份、食盐1.5份、冰水6份、味精0.1份、亚硝酸钠0.01份、异抗坏血酸钠0.1份、红曲粉0.01份、山药35份、花生碎6份。
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