[发明专利]一种烟草固态发酵工艺及其发酵设备

摘要

本发明属于烟草加工生物技术处理工艺领域，具体为一种烟草固态发酵工艺及其发酵设备，包括培养基的配制，菌株的培养，之后把培养得到的产物喷洒到烟草物料上，烟草物料在发酵罐内进行发酵，本发明采用的发酵工艺，保证了烟叶在发酵罐仓体内的温度、湿度和发酵时间，满足了酶和微生物处理必须的活性条件使烟草生物技术能够应用于烟草生产。

主权项

1.一种烟草固态发酵工艺，特征在于：包括以下几个步骤：a、培养基的配制：按照培养基的配方，称取各种原料，加入适量蒸馏水使其溶解，最后补足所需水分进行定容，随后用高压蒸汽灭菌锅灭菌20—30min；b、菌株培养：将灭菌后的培养基冷却至室温，在无菌操作台进行接种，接入菌种，将菌种活化后，接种新鲜培养基的种子液于发酵培养基中，发酵培养得到所需产物；c、将得到的产物均匀喷洒在烟草物料上，按每100g烟叶添加20g—60g产物的比例均匀添加，喷洒过的烟草物料装入经过空罐杀菌消毒后的发酵罐仓体内，对发酵罐仓体进行加热，控制发酵罐内的温度在25℃～40℃之间，同时对发酵罐仓体内进行加湿，控制发酵罐内烟草物料水分为40%～80%，通过电机控制发酵罐转速为5r/min～20r/min，发酵时间为6h～36h，得到发酵后的烟草物料；发酵罐仓体设置在底座上，底座上设置有发酵罐仓体卸料装置，发酵罐仓体与控温控湿装置连接，控温控湿装置与控制装置连接，发酵罐仓体由动力装置驱动旋转，动力装置设置在发酵罐仓体卸料装置上；发酵罐仓体卸料装置包括设置在底座上的支架，支架一端与底座铰接，另一端与底座之间设置有升降装置，发酵罐仓体设置在支架上；支架上设置有支撑发酵罐仓体的托辊组件，在发酵罐仓体上设置有齿圈，齿圈由动力装置驱动，在支架上设置有发酵罐左挡板和发酵罐右挡板；发酵罐一端设置有进出料口，进出料口处设置有密封端盖，在发酵罐仓体内沿轴线设置有与控温控湿装置连接的温湿度调节管，在发酵罐仓体两端分别设置有旋转接头Ⅰ和旋转接头Ⅱ，旋转接头Ⅰ设置在密封端盖上，旋转接头Ⅱ分别与控温控湿装置和温湿度调节管连接，支架上设置有支撑旋转接头Ⅱ的旋转接头支架；控温控湿装置包括温度调节装置和湿度调节装置，温湿度调节管包括进风管和喷水管，进风管与控温控湿装置中的温度调节装置连接，喷水管与控温控湿装置中的湿度调节装置连接，进风管与喷水管并行布置，在发酵罐仓体内设置有与控制装置连接的测温探头、湿度传感器和氧气浓度检测装置。