[发明专利]一种传统工艺地瓜酒制备装置

摘要

本发明属于制酒设备技术领域，涉及一种制酒装置，尤其是一种传统工艺地瓜酒制备装置，用于地瓜酒连续制备场合，能够提高传统工艺制备地瓜酒的生产效率和产量；解决传统工艺手工操作工序复杂，劳动强度高的难题，实现省时省力，高效高品质制备地瓜酒；按功能区分的主体结构包括清洗单元、蒸煮单元、发酵单元和压滤单元，各功能单元之间能够通过传送带或转运装置或机电连接组合构成一体式装置；其整体结构简单，原理可靠，节能减排，省时省力，投资及运营成本低，具有良好的经济效益和广阔的市场前景。

主权项

一种传统工艺地瓜酒制备装置，其特征在于按功能区分主体结构包括清洗单元、蒸煮单元、发酵单元和压滤单元，各功能单元能够独立运行且之间能够通过传送带或转运装置或机电连接组合构成一体式装置，其中，清洗单元的主体结构包括进料装置、喷淋装置、清洗装置和收料装置，清洗装置的首端设有进料装置，清洗装置的末端设有收料装置，清洗装置的正上方设有喷淋装置，进料装置包括进料口、进料管、斜板、挡板，竖直设置的空腔结构的柱状进料管的顶部设有斗状或柱状结构的进料口，进料管的内腔中部设有板状的斜板，斜板与水平地面成α，0＜α＜90°，斜板能够加速原材料的进料速度，提高效率节省时间，斜板的正上方竖直设有活动式挡板，斜板与挡板之间形成垂直高度为8‑12厘米的缝隙供一层地瓜通过，活动式挡板为橡胶或金属材质，进料装置通过斜板与清洗装置相连接；清洗装置包括筛网、弹簧、振动电机和污水槽，斜板一端与进料管的内壁相连，另一端与筛网相连，筛网与水平地面成β，0＜β＜45°，倾斜筛网能够加速原材料的翻滚速度，提高效率且实现多角度清洗，使得清洗更彻底；筛网上设有一条以上的带状卡槽，卡槽内均设有清洗刷条，清洗刷条与卡槽之间为卡扣式连接，卡槽的两侧分别平行设有一排以上的排水孔和一排以上的突起，筛网与提供振动源的振动电机固定相连，筛网下方对称设有一组以上的提供支撑力的弹簧，筛网通过弹簧与下方设有污水槽相连，弹簧的底座固定在污水槽的顶部或上部，污水槽为空腔式箱体或桶体结构，污水槽的底部设有第一排水口，筛网的上方设有喷淋装置，喷淋装置包含第一进水管、第一进水阀和喷头，一条以上的第一进水管竖直设置于筛网的侧上方或水平设置于筛网的正上方，第一进水管上均设有第一进水阀和一个以上的喷头，喷头均设置于筛网的上方；筛网的最低端下方设有收料装置，清洗装置通过筛网与收料装置相连接，收料装置为顶部开口的空腔结构的箱体或桶体，收料装置或为传送带；蒸煮单元的主体结构包括箱体、箱门、托盘、加热器、水位监测装置、温度监测装置、第二进水管、第二进水阀、排水管、排水阀、排气管、排气阀、控制系统和排气口，竖直设置的空腔结构的箱体上设有至少一个箱门，箱门开合方式为水平开合或上下翻转开合或抽拉式开合，箱体的下部设有第二进水口，箱体通过第二进水口与第二进水管相连通，第二进水管上设有第二进水阀，箱体的底部设有第二排水口，箱体通过第二排水口与排水管相连通，排水管上设有排水阀，箱体的下部设有水位监测装置，箱体的顶部或上部设有排气口，箱体通过排气口与排气管相连通，排气管上设有排气阀，箱体内腔水平设有一层以上的带有透气孔的托盘，箱体内部设有温度监测装置，箱体外部设有具有中央处理器功能的控制系统，控制系统分别与加热器、水位监测装置和温度监测装置电信息连接，控制系统能够接收水位监测装置传递的监测信号，并根据水位监测装置传递的监测信号发出启动或关闭第二进水阀的指令，控制系统能够接收的温度监测装置传递的监测信号，并根据温度监测装置传递的监测信号发出启动或停止加热器的指令；发酵单元按功能区分主体结构包括搅拌装置和加料装置，其中，搅拌装置的主体结构包括上盖、物料桶、第一电机、转轴、连接板、搅拌器、温控器和联轴器，竖直设置的空腔结构的物料桶的顶部设有上盖，上盖的表面或物料桶的上部设有透气阀，物料桶的上部内壁上设有控制物料桶内温度的温控器，上盖的中心处设有转轴，转轴贯穿上盖伸入物料桶的空腔内，转轴的上端与第一电机通过联轴器传动连接，转轴的下端与连接板焊接式固定连接，连接板下部设有搅拌器，搅拌器为一根以上结构相同的线圈，每根线圈均为曲线或抛物线形状，线圈的首尾端均固定于连接板上，长度相同的线圈的最高点处在同一水平面上或相交于一点，线圈均为不锈钢材质，适用于搅拌粘度小于25Pa·s的原材料；加料装置设置于搅拌装置的上部，加料装置的主体结构包括送料杆、进料筒、螺旋推进器、第二电机和密封盖，空腔结构的进料筒的顶部设有斗状或柱状结构的加料口，加料口上设有与其配合使用的密封盖，进料筒的底部设有进料口，进料口设置于送料杆的正上方且与水平设置的管状结构的送料杆的一端连通，送料杆的另一端为第一出料口，送料杆由内至外贯穿搅拌装置的物料桶的外壁伸入物料桶的内腔中，加料装置通过送料杆与搅拌装置相连接，送料杆的空腔内设有螺旋推进器，螺旋推进器包括料管和弹簧，所述料管为中空或实体的圆柱，所述弹簧套装在料管外表面，弹簧为展开状态，料管的长度不超过送料杆的长度，螺旋推进器与第二电机电信息连接，第二电机能够带动弹簧沿料管外壁转动，送料杆的外壁下表面上设有一个以上尺寸结构相同的孔状结构的第二出料口；送料杆采用不锈钢材质，或为木质，或为聚氯乙烯，或为聚乙烯，或为聚丙烯，具有支撑、传输和储存功能；压滤单元的主体结构包括一套以上的过滤装置，每套过滤装置包括进液管、进液阀、储液罐、滤网和液压泵，第一套过滤装置的进液管的输出端与物料桶底部相连通，其他过滤装置的进液管的输出端与储液罐底部相连通，进液管上设有进液阀和液压泵，空腔结构的储液罐内水平设有滤网。