[发明专利]一种荔枝香精、其制备方法以及在卷烟中的应用在审
| 申请号： | 201710307458.5 | 申请日： | 2017-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN106987315A | 公开（公告）日： | 2017-07-28 |
| 发明（设计）人： | 杨金初;王宏伟;张展;高明奇;董艳娟;王宝林;刘欢;于建春;顾亮;李红涛;李浩亮;王红霞;赵永振 | 申请（专利权）人： | 河南中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;A24B15/30 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙)41104 | 代理人： | 时立新;杨海霞 |
| 地址： | 450000 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荔枝香精的制备方法，包括以下步骤：1）将荔枝果肉和水混合制备荔枝浆，荔枝浆减压过滤得滤液；2）向滤液中加入滤液质量0.05‑0.5%的活性干酵母，30‑45℃培养1‑5h得培养液；3）将培养液于60‑80℃下蒸干水分，于100‑160℃下高温烤制2‑4h，得烤荔枝香味物质；4）向烤荔枝香味物质中加入80‑90v%乙醇溶液，在70‑90℃下回流2‑4h，得提取液；5）减压浓缩提取液得荔枝香精，荔枝香精中干物质含量为10‑20wt%。本发明荔枝香精成本低廉、工艺简单，通过卷烟加香工序均匀喷洒到烟丝上，能够凸显卷烟“烤甜”香韵，改善了吸食品质和感官舒适度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荔枝 香精 制备 方法 以及 卷烟 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种荔枝香精的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将荔枝果肉和水混合制备荔枝浆，荔枝浆减压过滤得滤液；2）向滤液中加入滤液质量0.05‑0.5%的活性干酵母，30‑45℃培养1‑5h得培养液；3）将培养液于60‑80℃下蒸干水分，于100‑160℃下高温烤制2‑4h，得烤荔枝香味物质；4）向烤荔枝香味物质中加入其质量1‑3倍的80‑90V%乙醇溶液，在70‑90℃下回流2‑4h，得提取液；5）在40‑55℃、60‑80Kpa条件下减压浓缩提取液得荔枝香精，荔枝香精中干物质含量为10‑20wt%。
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