[发明专利]一种辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201710294869.5 | 申请日： | 2017-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN107028157A | 公开（公告）日： | 2017-08-11 |
| 发明（设计）人： | 尹选平;唐锋;黄译锋 | 申请（专利权）人： | 南宁学院 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L11/00;A23L33/00;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 530200 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种辣椒酱及其制备方法，该辣椒酱由辣椒、排骨粉、香草、八角、草果、姜、黄豆、食盐制备而成，制得的产品色泽鲜红，香味浓郁，口感香辣，具有开胃增强食欲的功效，且不含任何防腐剂，货架期较长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种辣椒酱，其特征在于：由辣椒1000g、排骨粉10‑20g、香草6‑8g、八角1‑3g、草果2‑4g、姜5‑11g、黄豆40‑60g、包谷酒6‑12g、食盐1‑3g制成。
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