[发明专利]一种佛手食用盐及其制备方法在审
| 申请号： | 201710278713.8 | 申请日： | 2017-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN106962883A | 公开（公告）日： | 2017-07-21 |
| 发明（设计）人： | 刘君;邹成华;刘永明;王溢;任敏;张薇;陈静;王晗;罗雁;赵婷;邓梁虹;邹何 | 申请（专利权）人： | 四川理工学院 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙)11491 | 代理人： | 黄耀钧 |
| 地址： | 643000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种佛手食用盐及其制备方法，由佛手和原盐组成，佛手占佛手食用盐的质量比为0.05％～12.25％，其他组分为NaCl80％～90％、蛋白质0％～5％、碳水化合物0％～5％。包括选取佛手柑，由切片干燥法制得佛手全粉；每份加入50～100g原盐到培养皿中，分别以盐和佛手全粉按0.5的比例梯度称取佛手粉添加到每个培养皿中，混合均匀，佛手食用盐即制成。本发明集佛手和盐的风味以及营养于一身，消费者长期食用含佛手的食用盐对消化不良、胸腹胀闷具有一定的预防作用；加工方法简单；口味独特，具有清新怡人的特征香味，常作为高档香料而广泛应用于食品、化妆品领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 佛手 食用 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种佛手食用盐，其特征在于，所述佛手食用盐由佛手和原盐组成，佛手占佛手食用盐的质量比为0.05％～12.25％，其他组分为NaCl 80％～90％、蛋白质0％～5％、碳水化合物0％～5％。
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