[发明专利]一种无明矾的红薯凉粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201710239165.8 | 申请日： | 2017-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN107125717B | 公开（公告）日： | 2020-04-14 |
| 发明（设计）人： | 孙军涛;张智超;肖付刚;张永清;赵梦丹 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L29/256;A23L3/3544 |
| 代理公司： | 郑州铭晟知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 41134 | 代理人： | 郭丽娜 |
| 地址： | 461000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种无明矾的红薯凉粉及其制备方法，所述红薯凉粉的主要原料包含红薯淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、海藻酸钠、脱氢乙酸钠。本发明的红薯凉粉可以作为明矾红薯凉粉的良好替代品，相较于添加了明矾的红薯凉粉，本发明的红薯凉粉在保留原有感官品质和保质期的同时，大大提高了产品的健康属性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 明矾 红薯 凉粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红薯凉粉，所述红薯凉粉的主要原料包含红薯淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、海藻酸钠、脱氢乙酸钠。
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