[发明专利]一种保健鸡翅段的制作方法在审
| 申请号： | 201710227482.8 | 申请日： | 2017-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN107080182A | 公开（公告）日： | 2017-08-22 |
| 发明（设计）人： | 陈昕懿 | 申请（专利权）人： | 陈昕懿 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 付涛 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种保健鸡翅段的制作方法，包括以下操作步骤（1）将完整鸡翅平均切分为长为2‑3cm的小段，然后放入调味液中，浸泡10‑15min；（2）将浸泡后的鸡翅段取出，在其表面均匀的撒上保健粉。采用本发明提供的方法，制得的鸡翅，营养丰富，风味独特，口感较好，并且可以促进消化，美容养颜，尤其对胃胀者有良好的治疗效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 鸡翅 制作方法 | ||
【主权项】：
一种保健鸡翅段的制作方法，其特征在于，包括以下操作步骤：（1）将完整鸡翅平均切分为长为2‑3cm的小段，然后放入调味液中，浸泡10‑15min，其中调味液由以下重量份的组分制成：盐5‑7份、酱油9‑11份、胡椒粉1‑2份、醋4‑6份、咖喱粉1‑3份、瓜蒌粉1‑2份、水29‑35份；（2）将浸泡后的鸡翅段取出，在其表面均匀的撒上保健粉，其中保健粉由以下重量份的组分制成：莲子10‑15份、郁李仁12‑16份、补骨脂9‑11份、砂仁6‑8份、山五味子7‑10份、白扣7‑9份、姜油0.3‑0.5份、榄香油 0.4‑0.7份、酪蛋白酸钠0.1‑0.3份、5’‑肌苷酸二钠0.1‑0.2份。
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