[发明专利]一种咖喱粉及其制备工艺

摘要

本发明属于食品领域，涉及调味料，尤其是一种咖喱粉及其制备工艺。该咖喱粉包括以下组份：60目的黑胡椒，姜粉，蒜粉,60目的黄姜粉，茴香粉，八角粉，辣椒粉，辣椒粉，芫荽粉，香菜籽，陈皮，多香果，百里香。本发明咖喱粉既具有独特的美味又同时具有纯正的天然营养成分，咸淡适口、鲜味突出、香味扑鼻、营养丰富、味道鲜美；而且，本复合调味料使用的食材都为市场上常见 的材料，成本低廉，具有广泛的市场前景。本发明咖喱粉在使用的过程中可以直接拌入食品中即可食用，不需要再加入其 他的调味品，使用极为方便，特别对于没有调制咖喱经验的人尤为实用，大大节约了人们的 时间，方便了人们的生活。

主权项

1.一种咖喱粉，其特征在于，所述咖喱粉的各个组分的份数比为：60目的黑胡椒：0.3‑0.8份，姜粉5‑6份，蒜粉2‑4份,60目的黄姜粉20‑30份，茴香粉1‑2份，八角粉1.5‑2份，辣椒粉3‑5份，辣椒粉20‑30份，芫荽粉30‑40份，香菜籽5‑15份，陈皮5‑15份，多香果0.7‑1份，百里香0.7‑1份。