[发明专利]一种益生菌微胶囊的制备方法

摘要

本发明公开一种益生菌微胶囊的制备方法，包括：益生菌株的培养与活化；离心收集菌体，在菌体中加入复合冷冻干燥保护剂；包埋：制备菌液，进行包埋，将菌液、包埋壁材溶液与海藻酸钠溶液混合，搅拌后，将菌液混合液滴到氯化钙溶液中，固化后，用无菌水洗涤并过滤；将得到的微胶囊进行冷冻干燥，即得。本发明通过采用甲基纤维素‑低聚半乳糖接枝共聚物作为包埋壁材，增强了益生菌制剂在储藏运输过程中的稳定性，有效降低了胃酸、胆盐等对益生菌体的破坏，具有较强的耐酸耐胆盐能力，极大提高了益生菌株在小肠内的数量和活性，利于肠道菌群的调节和改善，适宜工业化生产，同时拓宽了甲基纤维素的应用范围，具有重要的经济意义。

主权项

一种益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)益生菌株的培养与活化；(2)离心收集菌体，在菌体中加入复合冷冻干燥保护剂；(3)包埋：制备菌液，进行包埋，将菌液、包埋壁材溶液与海藻酸钠溶液混合，搅拌后，将菌液混合液滴到氯化钙溶液中，固化后，用无菌水洗涤并过滤；(4)将步骤(3)得到的微胶囊进行冷冻干燥，即得。