[发明专利]与色差关联的黄肉桃果肉β‑胡萝卜素含量和类胡萝卜素总量预测的方法在审
| 申请号： | 201710203103.1 | 申请日： | 2017-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN107024435A | 公开（公告）日： | 2017-08-08 |
| 发明（设计）人： | 严娟;蔡志翔;宋娟;沈志军;马瑞娟;俞明亮 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | G01N21/25 | 分类号： | G01N21/25;G01N30/02 |
| 代理公司： | 南京申云知识产权代理事务所(普通合伙)32274 | 代理人： | 洪洋 |
| 地址： | 210014 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种与色差关联的黄肉桃果肉β‑胡萝卜素含量及类胡萝卜素总量预测的方法，其步骤包括测量黄肉桃果肉的色差值，包括亮度值L*、红绿色差值a*和黄蓝色差值b*三个值；HPLC测定果肉中的类胡萝卜素含量，包括叶黄素、玉米黄素、β‑隐黄质、α‑胡萝卜素和β‑胡萝卜素五种类胡萝卜素的含量，五种含量之和为类胡萝卜素总量；将β‑胡萝卜素含量及类胡萝卜素总量与色差值进行分析和拟合，建立β‑胡萝卜素含量及类胡萝卜素总量预测方程。本发明的方法，经重复试验，通过方程所得预测值与实际测定值差异不显著，具有较高的准确性，测量、计算方法简单，可实现黄肉桃β‑胡萝卜素含量和类胡萝卜素总量的快速预测。 | ||
| 搜索关键词： | 色差 关联 黄肉桃 果肉 胡萝卜素 含量 类胡萝卜素 总量 预测 方法 | ||
【主权项】：
一种与色差关联的黄肉桃果肉类胡萝卜素总量预测的方法，其步骤包括：(1)采收不同品种的黄肉桃成熟果实；(2)对采摘下来的桃果实的果肉测量色差值，包括亮度值L*、红绿色差值a*和黄蓝色差值b*三个值；(3)HPLC测定果肉中的类胡萝卜素含量，包括叶黄素、玉米黄素、β‑隐黄质、α‑胡萝卜素和β‑胡萝卜素五种类胡萝卜素的含量，五种含量之和为类胡萝卜素总量；(4)将类胡萝卜素总量与色差值进行分析和拟合，建立类胡萝卜素总量预测方程为：y＝‑0.124L*‑0.014a*+0.553b*‑1.536；单位为mg·kg‑1鲜果。
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