[发明专利]一种地瓜糯米炸条的制作方法在审
| 申请号： | 201710199333.5 | 申请日： | 2017-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN106983107A | 公开（公告）日： | 2017-07-28 |
| 发明（设计）人： | 卢仁华 | 申请（专利权）人： | 卢仁华 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L7/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 535400 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种地瓜糯米炸条的制作方法，地球人食品制作技术领域，解决人类主食以外的品尝性欣赏需求，是采取以下制作步骤一、原料糯米粉100份、鲜地瓜400份、白糖80份、食品膨松剂5份；二、设备食品搅拌机、油炸锅，热塑食品袋封口机；三、将鲜地瓜除皮后切成长10cm×宽2 cm×厚0.5 cm的长条块形地瓜条；四、将糯米粉、白糖、食品膨松剂混合通过食品搅拌机搅拌成混合稀面糊；五、将地瓜条放进稀面糊中搅拌，让稀面糊沾满地瓜条；六、将沾了稀面糊的地瓜条放进花生油炸锅中炸成膨化硬片；七、将降温并沥干油分后的膨化硬片即时充入氮气密封袋包装，用热塑食品袋封口机密封。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 地瓜 糯米 制作方法 | ||
【主权项】：
一种地瓜糯米炸条的制作方法，其特征是采取以下制作步骤一、原料：糯米粉100份、鲜地瓜400份、白糖80份、食品膨松剂5份；二、设备：食品搅拌机、油炸锅，热塑食品袋封口机；三、将鲜地瓜除皮后切成长10cm×宽2 cm×厚0.5 cm的长条块形地瓜条；四、将糯米粉、白糖、食品膨松剂混合通过食品搅拌机搅拌成混合稀面糊；五、将地瓜条放进稀面糊中搅拌，让稀面糊沾满地瓜条；六、将沾了稀面糊的地瓜条放进花生油炸锅中炸成膨化硬片；七、将降温并沥干油分后的膨化硬片即时充入氮气密封袋包装，用热塑食品袋封口机密封。
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