[发明专利]红曲纳豆精粉及其制作方法有效
| 申请号： | 201710143305.1 | 申请日： | 2017-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN106954798B | 公开（公告）日： | 2020-10-27 |
| 发明（设计）人： | 黄齐云 | 申请（专利权）人： | 北京中科卓尔生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L33/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100000 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红曲纳豆精粉，包括下述以重量份表示的组分：黄豆85‑110份，红曲粉0.4‑0.52份，黄瓜籽4.5‑5.3份，魔芋粉33‑37份。制作该红曲纳豆精粉的方法为：黄豆在水中浸渍后黄豆121℃蒸煮22‑30分钟，蒸煮后的黄豆冷却至40℃，按1%‑5%的接种量接种纳豆芽孢杆菌后发酵，而后置于0℃放置12小时，纳豆经冷冻干燥去除水分，粉碎制得红曲纳豆粉；取黄瓜籽4.5‑5.3份经水浸泡4小时后，红曲粉搅拌均匀，121℃蒸煮25分钟，制得红曲黄瓜籽经冷冻干燥去除水分，粉碎制得红曲黄瓜籽粉；将红曲纳豆粉、红曲黄瓜籽粉、魔芋粉置于多维混合机中混合制成红曲纳豆精粉。该红曲纳豆精粉具有良好的溶栓效果的同时在一定程度上能够一直血栓的复发。 | ||
| 搜索关键词： | 红曲 纳豆精粉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红曲纳豆精粉，其特征在于，包括下述以重量份表示的组分：黄豆85‑110份，红曲粉0.4‑0.52份，黄瓜籽4.5‑5.3份，魔芋粉33‑37份。
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