[发明专利]一种含富硒黎麦精、及花青素的营养冲剂

摘要

本发明公开了一种含富硒黎麦精、及花青素的营养冲剂，将有机黎麦进行合理培养形成有机富硒黎麦芽苗，从而硒元素通过转化富集在黎麦芽苗中所含的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、黄酮等分子上。黎麦芽生长特定要求后与黑金刚黑土豆提取花青素按比例调配制作成含有机富硒黎麦、及精花青素营养冲剂。本发明与亚硒酸钠等无机硒相比有机富硒黎麦芽精、及花青素在食用上是安全可靠、无毒副作用营养价值高、能够和治疗预防多种疾病。

主权项

一种含富硒黎麦精、及花青素的营养冲剂，其特征在于：通过以下工艺完成，具体如下： (1)原料的精选：对黎麦进行精选、清洗、沥水；挑选完好无损的黑金刚黑土豆，清洗； (2)制备富硒藜麦精：称取步骤（1）得到的藜麦浸泡，3‑6小时后放入20‑28摄氏度的发芽箱内对黎麦进行培芽苗，每克藜麦中每8小时进行喷洒100‑300ppm食品级亚硒酸钠20ml，喷洒100‑300ppm富硒速溶液20ml，3‑5天后至藜麦芽苗生长至3‑5公分后进行清洗藜麦芽苗、然后用微波炉烘干、粉碎得富硒藜麦精； (3)制备花青素：将黑金刚黑土豆进行切片，切片厚度1‑1.5公分，40‑80摄氏度下进行15‑20min蒸熟、冷却、冷冻干燥、粉碎得含花青素土豆粉；(4)调配：将步骤（2）得到的富硒藜麦精与步骤（3）得到的含花青素土豆粉直接按质量比1‑2：1进行调配，然后通过搅拌机搅拌，对富硒藜麦精和花青素混合物进行紫外线杀菌，添加稳定剂口感香适中，进行灌装制成成品。