[发明专利]一种散装畜禽血的加工方法在审
| 申请号： | 201710133502.5 | 申请日： | 2017-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN106942625A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 胡敏;李小毛 | 申请（专利权）人： | 徐州丫丫食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20 |
| 代理公司： | 南京瑞弘专利商标事务所(普通合伙)32249 | 代理人： | 张耀文 |
| 地址： | 221700 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种散装畜禽血的加工方法，包括以下步骤(1)采集畜禽血；(2)对畜禽血进行过滤；(3)加入配料，并与水混合均匀；(4)将混合后的料液倒入模具容器；(5)等待凝固后，用模具切刀切成块状；(6)和模具容器一同放入高温高压杀菌设备；(7)进行蒸汽杀菌；(8)将血块取出后用凉水冲洗干净；(9)装桶。本发明的散装畜禽血的加工方法，由于采用高温高压的蒸汽杀菌方法，能够彻底杀菌，能够节省大量盐，不会造成浪费和污染环境，并且工艺简单，易于操作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 散装 畜禽 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种散装畜禽血的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)采集畜禽血；(2)对畜禽血进行过滤；(3)加入配料，并与水混合均匀；(4)将混合后的料液倒入模具容器；(5)等待凝固后，用模具切刀切成块状；(6)和模具容器一同放入高温高压杀菌设备；(7)进行蒸汽杀菌；(8)将血块取出后用凉水冲洗干净；(9)装桶。
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