[发明专利]一种高蛋白质含量的蛋白粉配方

摘要

本发明涉及一种高蛋白质含量的蛋白粉配方，属于特殊膳食用食品领域。该膳食食品以乳清蛋白粉和玉米低聚肽粉为主要原料，添加磷虾油、透明质酸钠、碳酸钙、麦芽低聚糖、单，双甘油脂肪酸酯和天然草莓香料等食品原料，辅以鲜芦根、菊苣、莱菔子、桔红、香橼、白果、沙棘、百合等药食两用中草药，组成特殊膳食用食品配方，通过原料处理、混合、磨浆、均质、添加助消化的益生菌枯草杆菌粉，三维混合后喷粉灌装等步骤，制成粉末状食品，30℃以下温开水溶解后食用。以本方法制备的特殊膳食食品，易溶解，可快速吸收和利用，改善肿瘤患者的营养状况，通过中草药中生物活性成分的共同作用，可以辅助提高机体免疫力，尤其适合癌症患者食用。

主权项

一种高蛋白质含量的蛋白粉配方，其特征在于：所述的特殊膳食用食品配方，每100克中，含有乳清蛋白粉40‑50克，玉米低聚肽粉10‑20克，磷虾油3‑4克，透明质酸钠4‑5克，碳酸钙3‑6克，麦芽低聚糖4‑6克，单，双甘油脂肪酸酯2‑5克，天然草莓香料5‑7克，枯草杆菌粉3‑5克，药食两用中草药共16克，鲜芦根、菊苣、莱菔子、桔红、香橼、白果、沙棘、百合各2克。