[发明专利]一种提高异养微藻蛋白质含量的过补偿培养方法

摘要

本发明公开了一种获得高蛋白质含量异养小球藻细胞的培养方法。操作方法如下采用氮缺乏修改BG11+有机培养基异养培养小球藻至生长对数期初期，无菌条件下离心收集藻细胞，转移至氮充足修改BG11+有机培养基，继续培养至稳定期初期，即可收集高蛋白质含量的藻体。本发明方法在保证小球藻异养高生物量的前提下，提高了异养小球藻生物体内蛋白质的含量，实现了蛋白质产量的提高；而且所生产的单细胞蛋白生化组成合理，氨基酸成分满足食品及饲料的营养需求。该发明方法为提高单细胞蛋白产量提供了新的技术路线，该工艺具备过程简单、操作简便、生产周期短、产品质量高等优势，易于规模化生产。

主权项

一种提高异养小球藻蛋白质含量的过补偿培养方法，其特征在于，采用过补偿吸收效应，在小球藻培养过程中先采用氮缺乏培养基造成氮饥饿，然后快速切换氮充足培养基，高氮源浓度刺激细胞氮代谢，激发蛋白质合成，以得到高蛋白质含量的异养小球藻，其具体培养步骤为：A、培养基的配制：第一阶段采用氮缺乏修改BG11+培养基，为低氮浓度培养基，其氮元素浓度为2‑6 mmol L‑1，第二阶段采用氮充足修改BG11+培养基，其氮元素浓度为10‑30 mmol L‑1；B、接种：二级种子液培养2‑6天后，在无菌条件下接种至氮缺乏的修改BG11+发酵培养基中；C、改变氮浓度：培养到对数生长初期，第2‑4天，采用“无菌离心”手段，将藻体转移至新鲜氮充足修改BG11+培养基中；D、继续培养：在氮充足培养基中继续发酵培养至对数期末期，第4‑8天。