[发明专利]一种低糖蓝莓汁杂豆罐头及制备方法在审
| 申请号： | 201710126565.8 | 申请日： | 2017-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN106858355A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 聂少平;阚丽娇;胡婕伦;边水根;聂启兴 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司36115 | 代理人： | 施秀瑾 |
| 地址： | 330031 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种低糖蓝莓汁杂豆罐头及制备方法，包括蓝莓汁、芸豆、黑豆、红豆、绿豆、扁豆、蚕豆、豇豆和安赛蜜等。将新鲜蓝莓，按11加入水，榨成汁，按蓝莓汁安赛蜜=251的质量比，用安赛蜜调节甜度，将此汁放置在温度为50‑85℃、压强为20‑50MPa的环境中进行高压均质3‑8次，备用；将浸泡过的杂豆煮沸45‑60 min，至豆子熟透；将煮熟的豆子和制备好的蓝莓汁按照15的重量比进行称量装罐，再经封罐、高温杀菌即得低糖蓝莓汁杂豆罐头食品。本发明产品不含任何食用色素，绿色安全；营养丰富多样；具有抗氧化、抗炎、保护视力、提高免疫力、提高肠道功能等作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 蓝莓 汁杂豆 罐头 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低糖蓝莓汁杂豆罐头，其特征是按质量分数包括：100份蓝莓汁中加入：芸豆10‑40份，黑豆10‑20份，红豆10‑40份，绿豆10‑40份，扁豆10‑40份，蚕豆10‑40份，豇豆10‑40份，安赛蜜4份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南昌大学，未经南昌大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710126565.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种富含麦苗酵素的高品质麦苗代餐粉的加工方法
- 下一篇：一种豆酱泥的制备方法
