[发明专利]粽香茶的生产方法

摘要

本发明的目的在于克服现有的传统茶叶和节日粽子之间历史文化背景、技术与工艺上的差别，创造一种既能满足传统普洱茶利于长期保存与自然发酵和运输、收藏的作用，同时又能让消费者在泡茶品茗时，能品尝到一种具有独特粽香味的新口感茶产品，而且让人们在品茶时能联想到爱国诗人以身殉国的博大爱国情怀，感受到深厚的中华民族历史文化底蕴，弘扬爱国文化的一种粽香茶的生产方法，本方法包括茶叶的摊凉、杀青、揉捻、干燥和粽叶选料清洗等工艺，主要是利用茶叶特有的加工工艺加工，并将茶叶放入粽叶芭蕉叶、玉米叶、荷叶或箬叶中压紧并包裹成型，外面用绳线或植物条索捆扎起来形成粽包茶叶团，让粽叶里的清香味释放出来融入到茶叶中。

主权项

本发明所提供的粽香茶的生产方法，包括将采摘的新鲜茶叶经过摊凉、杀青、揉捻、干燥等工艺将新鲜茶叶加工成待用的散茶叶，粽叶选料，将新鲜粽叶或陈放过的粽叶洗净待用，其技术特征在于：将干燥的散茶叶发湿或蒸软，将平整的片状粽叶初步卷包成容器形状，将发湿或蒸软的茶叶放入粽叶中压紧并包裹成型，外面用绳线或植物条索捆扎起来形成粽包茶叶团，再将里面包裹了茶叶并捆扎好的粽包茶叶团用蒸汽蒸一下或者煮一下，让粽叶里的清香味释放出来融入到茶叶中，然后将整个粽包茶叶团干燥陈放。