[发明专利]一种高蛋白发酵饲料的制作方法

摘要

一种高蛋白发酵饲料的制作方法属于饲料加工技术领域，具体涉及一种高蛋白发酵饲料的制作方法。称取一定质量的亚麻籽粕，加入发芽糙米粉和硫酸铵，加水混合均匀得固体培养基，固体培养基经酶解、灭菌、发酵、低温干燥、粉碎、造粒、包装即得成品。本发明的高蛋白发酵饲料具有营养丰富、蛋白含量高、适口性好的优点。另外，由于发酵前经过了酶解步骤，不仅使亚麻籽粕中的具有毒性的抗营养因子被分解释放，提高了食用安全性，还产生了γ‑氨基丁酸、苷元黄酮等具有保健功效的营养物质，增加了本发明发酵饲料的保健功效。

主权项

一种高蛋白发酵饲料的制作方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：⑴取5°Bé麦芽汁，在121℃灭菌15‑20分钟，冷却至25‑30℃，接种产朊假丝酵母，在25‑30℃、150‑200rpm的条件下摇床培养15‑18小时即得产朊假丝酵母种子液；⑵将发芽糙米粉碎得发芽糙米粉，称取一定质量的亚麻籽粕，加入亚麻籽粕质量10‑15%的发芽糙米粉，再加入亚麻籽粕质量6‑8%的硫酸铵，加水混合均匀，使物料水分控制在50‑55%得固体培养基，先将固体培养基在42‑46℃条件下酶解4‑5小时，再升温至 55‑60℃酶解2‑3小时，然后升温至 68‑72℃酶解40‑50分钟，最后在121℃条件下灭菌25‑30分钟，冷却至24‑30℃，将产朊假丝酵母种子液和活性干酵母分别按10%和0.1%的接种量接种到上述固体培养基中，混合均匀后平铺到浅盘上，在相对湿度85‑90%、温度24‑30℃的人工气候箱中发酵70‑80小时，然后经低温干燥、粉碎、造粒、包装即得成品。