[实用新型]淀粉循环老化设备

摘要

本实用新型涉及一种淀粉循环老化设备，其属于食品加工设备领域。它主要包括内置制冷机的冷冻室和内置蒸汽喷头的蒸汽加温室，在冷冻室和蒸汽加温室上分别设有室门甲和室门乙，所述室门甲和室门乙对向设置；在所述冷冻室和蒸汽加温室的底部内嵌有滑轨，在滑轨上设有带滚轮的托盘架。本实用新型的有益效果是采用纯物理和生物酶法结合，使得产品无化学试剂残留，而且具有一定的降血糖功能；对门设置的冷冻室和蒸汽加温室，使得托盘架可以快速地往返于它们之间，滑轨的设置，不仅提高了往返速度，而且减轻了工人的体力劳动，使得淀粉循环老化效率得以大大提高。

主权项

一种淀粉循环老化设备，其特征在于：包括内置制冷机(1)的冷冻室(2)和内置蒸汽喷头(7)的蒸汽加温室(6)，在冷冻室(2)和蒸汽加温室(6)上分别设有室门甲(4)和室门乙(5)，所述室门甲(4)和室门乙(5)对向设置；在所述冷冻室(2)和蒸汽加温室(6)的底部内嵌有滑轨(8)，在滑轨(8)上设有带滚轮(9)的托盘架(3)。