[实用新型]一种马铃薯生全粉生产成套设备

摘要

本实用新型公开了一种马铃薯生全粉生产成套设备，依次包括马铃薯原料清洗系统，蒸汽去皮设备、修整设备、切丁机、漂洗机、沥水设备、低温干燥设备、制粉设备和包装机，各设备之间通过提升输送设备连接，制粉设备通过风送系统筛分后将所制得的生全粉送入称重包装机进行产品包装。本实用新型采用蒸汽去皮对马铃薯表皮进行高温爆裂处理，实现了马铃薯表皮的快速剥离，通过漂洗机进行薯丁漂洗，可钝化薯丁表面的氧化酶活性，防止其褐变影响制粉的色泽，保证马铃薯生全粉产品呈白黄色；采用低温干燥设备实现低成本干燥，所制得的生全粉中保全了马铃薯特有的营养物质。

主权项

一种马铃薯生全粉生产成套设备，其特征在于，所述成套设备依次包括：马铃薯原料清洗系统，去除马铃薯中掺杂的石块和马铃薯表面上的土层，获得干净的马铃薯；蒸汽去皮设备，将洗净的马铃薯进行去皮处理；修整设备(5)，对去皮后的残次马铃薯进行修剪，将马铃薯腐烂、病变及芽眼部分剔除掉；切丁机(6)，将马铃薯切成薯丁；漂洗机(7)，在低温水中对薯丁进行移动式浸泡，在漂洗出口处通过喷淋装置(8)清洗掉薯丁表面的淀粉糊；沥水设备(9)，用于清除薯丁表面残留的表面水；低温干燥设备(10)，用于薯丁的干燥，干燥后薯丁的含水率降至8％以下；制粉设备(11)，用于将干燥后的薯丁进行制粉处理。