[实用新型]切肉剁骨两用刀有效
| 申请号： | 201620438643.9 | 申请日： | 2016-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN205630700U | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 邱小锋 | 申请（专利权）人： | 邱小锋 |
| 主分类号： | B26B3/02 | 分类号： | B26B3/02;B26B9/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 林新中 |
| 地址： | 528000 广东省佛山*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种切肉剁骨两用刀，包括有手柄、刀身和刀刃，所述刀刃分为前端部的切肉刀刃和后端部的剁骨刀刃，它们的纵断面均呈楔形；所述切肉刀刃外端面的夹角为4至10度，所述的剁骨刀刃的夹角为40至60度；所述的切肉刀刃的夹角由外端往剁骨刀刃方向逐渐增大。由于它将刀刃分成切肉刀刃段和剁骨刀刃段，两段开刃角度从小到大过渡设计，这样就不需要准备多种不同的刀具，就能够实现切肉、剖鱼与通剁大、小骨的用刀转换，尤其在斩切加工连着骨头的肉或连着肉的骨头时，显得更加方便，不但节省了厨房刀具的使用成本，而且不用像传统的那样反复更换刀具，使用起来非常方便，因此它的结构更合理，既能切肉剖鱼，又能通剁大、小骨头。 | ||
| 搜索关键词： | 切肉 两用 | ||
【主权项】：
一种切肉剁骨两用刀，包括有手柄、刀身和刀刃，其特征在于，所述刀刃分为前端部的切肉刀刃和后端部的剁骨刀刃，它们的纵断面均呈楔形；所述切肉刀刃外端面的夹角为4至10度，所述的剁骨刀刃的夹角为40至60度；所述的切肉刀刃的夹角由外端往剁骨刀刃方向逐渐增大。
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