[发明专利]糖水荔枝罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 201611242961.9 | 申请日： | 2016-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN106577991A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 蒋道林;庞土贵;吴建廷;郭丽蓉 | 申请（专利权）人： | 湛江市欢乐家食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/24;A23L19/00 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司44202 | 代理人： | 戴建波,段建军 |
| 地址： | 524000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种糖水荔枝罐头极其制备方法，该制备方法包括果肉预处理、糖水配制、装罐、注糖水、排气密封和杀菌冷却步骤；其中，按重量百分比计，糖水荔枝罐头的糖水中包括植酸钠0.01‑0.1％；柠檬酸亚锡二钠0.035‑0.08％；D‑异抗坏血酸钠0.05‑0.08％；柠檬酸0.1‑0.25％。本发明所得到的糖水荔枝罐头中，荔枝果肉的色泽可以保持大概10个月不变，极大地延长了其货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 糖水 荔枝 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种糖水荔枝罐头的制备方法，包括果肉预处理、糖水配制、装罐、注糖水、排气密封和杀菌冷却步骤；其中，按所述糖水的重量百分比计，所述糖水包括：
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