[发明专利]油脂及其制备方法在审
| 申请号： | 201611229147.3 | 申请日： | 2016-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN108239573A | 公开（公告）日： | 2018-07-03 |
| 发明（设计）人： | 王风艳;宋长虹;周澍堃;刘孟涛;王满意;王万祥;朱成志;汪明石;张建华;董巍;郝克非;尚刚;董华;蓝蔚 | 申请（专利权）人： | 中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮东海粮油工业（张家港）有限公司;中粮佳悦（天津）有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/06;C11B3/10;C11B3/04 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 100020 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种油脂的制备方法，包括以下步骤：A)脱酸；B)脱色；C)脱臭；所述脱酸采用波美度12～24的碱液，所述碱液中添加有表面活性剂；所述脱臭的温度为200～250℃。本发明在不改变传统油脂加工工艺的基础上，通过限定油脂制备过程中脱酸、脱色和脱臭过程的具体条件，巧妙的通过参数优化及特定参数控制，并在脱酸过程中创造性的添加了表面活性剂，降低了油脂加工过程中3‑MCPD酯的含量，实验结果表明，本发明制备的油脂，3‑MCPD酯的含量≤0.4ppm。并且该方法不会增加工厂生产成本，并能有效控制在精炼油脂过程中3‑MCPD酯的含量，极大的缓解了油脂安全性问题，容易实现工业化规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 脱酸 制备 表面活性剂 脱色 碱液 脱臭 油脂加工工艺 安全性问题 工业化规模 参数控制 参数优化 工厂生产 精炼油脂 具体条件 脱臭过程 脱酸过程 油脂加工 油脂制备 有效控制 波美度 缓解 生产 | ||
【主权项】：
1.一种油脂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A)脱酸；B)脱色；C)脱臭；所述脱酸采用波美度12～24的碱液，所述碱液中添加有表面活性剂；所述脱臭的温度为200～250℃。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮东海粮油工业（张家港）有限公司;中粮佳悦（天津）有限公司，未经中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮东海粮油工业（张家港）有限公司;中粮佳悦（天津）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611229147.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种制备低杂质磷脂的方法
- 下一篇：环氧大豆油酸辛酯的生产装置
