[发明专利]一种煎炸用油脂专用的天然消泡剂复配混合物有效
| 申请号： | 201611225542.4 | 申请日： | 2016-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN108236018B | 公开（公告）日： | 2022-02-18 |
| 发明（设计）人： | 薛斌;梁俊梅;牛付欢;姜元荣 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 韦东 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种煎炸用油脂专用的天然消泡剂复配混合物。本发明的消泡剂含有(1)植物蜡和(2)植物甾醇和/或其酯，或由(1)植物蜡与(2)植物甾醇和/或其酯组成。本发明也涉及含有本发明消泡剂的油脂组合物，可油脂组合物可用作煎炸油。本发明以植物蜡油中所含的植物蜡与植物甾醇和/或其酯的复配混合物作为消泡剂，达到或接近于聚二甲基硅氧烷的消泡效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 煎炸用 油脂 专用 天然 消泡剂复配 混合物 | ||
【主权项】：
1.一种消泡剂，其特征在于，所述消泡剂含有(1)植物蜡和(2)植物甾醇和/或其酯，或由(1)植物蜡与(2)植物甾醇和/其酯组成；优选地，所述消泡剂中(1)植物蜡与(2)植物甾醇和/或其酯的重量比在0.1～7.0之间，优选0.2～3.5，进一步优选0.4～2.5；优选地，所述植物甾醇的酯为植物甾醇的脂肪酸酯和/或谷维素。
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